Красивый и вкусный бисквитный рулет с клубникой и киви-замечательная выпечка к чаю.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, Сладкая выпечкаСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 47Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 186 килокалорийПовод: На праздник, К чаюИнгредиенты на 6 порцийЯйцо (для бисквита) — 4 штСахар (для бисквита) — 6 ст. л.Мука (для бисквита) — 6 ст. л.Сливки 33% (для крема) — 100 млСыр маскарпоне (для крема) — 1 ст. л.Сахарная пудра (для крема) — 2 ст. л.Желатин (для крема) — 1 ч. л.Клубника (для начинки) — 5 штКиви (для начинки) — 3 штКлубничный сироп (для пропитки) — 3 ст. л.Шоколад (для оформления) — 30 гСливки 33% (для оформления) — 2 ст. л.ПошаговоВзбивать яйца с сахаром в течение 10 минут. Добавить муку. Быстро перемешать и вылить тесто на противень, накрытый пекарской бумагой. Выпекать бисквит в течение 12 минут при температуре 180°C.Готовый бисквит вынуть из духовки, снять с противня и оставить остывать на столе, не снимая бумагу.Замочить желатин на 10 минут в двух ложках холодной воды. Взбить сливки с сахарной пудрой. Желатин растворить на водяной бане, не допуская кипения. Перемешать. Добавить сыр маскарпоне. Крем хорошо перемешать. Ягоды нарезать брусками.С бисквита снять бумагу, обрезать края, выложить крем и нарезанные брусками киви и клубнику.Свернуть бисквит рулетом. Верх рулета пропитать клубничным сиропом. На водяной бане растопить поломанный на кусочки шоколад, добавив сливки. Полить полученной глазурью рулет.Приятного аппетита!