Дрожжевые оладьи постные

Домашние оладьи — это нечто совсем теплое, домашнее. Чаще всего оладьи готовила бабушка. У нее они получались пышными и вкусными, но совсем без яиц. Как? Да очень просто! Оладьи были дрожжевыми.

В период поста следует подавать подобные блюда с кармельным соусом, приготовленном на основе растительного масла, вареньем, джемом, курдом или просто с сахаром. Меняя подачу и вид варенья, мы всякий раз будем получать новый вкус блюда. Посмотрите, как приготовить дрожжевые оладьи постные!

Количество порций: 10

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Оладьи
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт постного блюда

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 40 килокалорий
• Повод: На завтрак

Ингредиенты на 10 порций

• Дрожжи сухие быстродействующие — 1 Чайная ложка
• Сахар — По вкусу
• Соль — По вкусу
• Мука — 250 Грамм
• Вода — 100 Миллилитров
• Растительное масло — По вкусу

Пошагово

1. Для приготовления дрожжевых оладий постных мы возьмем воду. Нагрейте ее до 40 градусов. Добавьте в воду 2-3 ст. ложки сахара, 1 щепотку соли. Добавьте в воду сухие быстродействующие дрожжи, разведите их в воде.
2. В миску просейте муку. Добавьте полученную воду. Замесите тесто.
3. У нас выйдет очень эластичное, в меру густое и в меру жидкое тесто.
4. Затяните миску с тестом пищевой пленкой, поставьте тесто подходить в теплом месте. Время подьема — 1 час.
5. Разогрейте сковороду. Тесто следует обмять. Влейте на горячую сковороду растительное масло. Выложите столовой ложкой тесто. Обжарьте оладьи с двух сторон (на маленьком огне) до готовности. Для того, чтобы оладьи не подгорели и внутри не были сырыми, их следует жарить на небольшом огне.
6. Дрожжевые постные оладьи следует подать к столу с джемом или вареньем.