Легкое и воздушное печенье вскружит голову любому сладкоежке!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ПеченьеСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 210 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииСахар 0.25 стак. (200 мл)Сироп (кукурузный) 0.6 стак. (200 мл)Молоко 2 стак. (200 мл)Сливочное масло 60 грРазрыхлитель (или сода) 0.5 чайн. л.Ваниль по вкусуПоваренная соль по вкусуКорица по вкусуКардамон по вкусуГвоздика по вкусуМука 0.3 стак. (200 мл)Сахарная пудра по вкусуПошаговоДатское печенье Peppernuts, несмотря на «грозное» название, никакого отношения к перцу не имеет. Кардамон и прочие безобидные специи, которые входят в этот кулинарный рецепт, вскружат голову какому угодно сладкоежке. Несмотря на кажущееся обилие всевозможных специй, готовить печенье одно удовольствие, ведь здесь смешиваются запахи ванили, корицы, гвоздики. Кухня просто погружается в этот сладкий дурман. Впрочем, если у рабочего стола станет слишком приторно пахнуть, можно сварить кофе и попивать его, пока колдуешь над этой «заморской» едой. Итак, в кастрюльке смешать сахар, кукурузный сироп, молоко и масло. Поставить на огонь и довести до кипения. После этого кастрюльку можно отправить на 15 минут на холод. Смешать в отдельной чашке экстракт аниса, муку, ванилин, соль, кардамон и гвоздику. Добавить всю эту смесь в кастрюльку с остывающей жидкостью, тщательно перемешать и оставить на два часа до тех пор, пока вся масса остынет и начнет немного держать форму. Разделить тесто на 24 равные порции. Посыпать разделочную доску или стол сахарной пудрой, на ней раскатать каждую порцию в небольшую колбаску. Каждую колбаску разрезать на небольшие части, выложить на лист для выпечки и поставить в духовой шкаф. Духовку предварительно разогреть до 190 градусов. Выпекать не более 10 минут. За это время можно сварить кофе или заварить свежий чай. Как только печенье зарумянится, достать из духовки, выложить на бумажное полотенце. Все! «Датские перчики» готовы.
@l_zhenya, рецепт датского печенья peppernuts ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить датское печенье peppernuts, вкус необыкновенный! СПАСИБО!