Кексы с фруктовым пюре

Простой рецепт кексов с фруктовым пюре вегетарианской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 312 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Вегетарианская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 312 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Яблочное пюре 250 г.
• Мука пшеничная 1.5 стак.
• Сахар 90 г.
• Изюм 100 г.
• Сметана 80 г.
• Подсолнечное масло 100 мл.
• Разрыхлитель теста 0.5 ч. ложк
• Корица молотая 1 г.

Пошагово

1. Кексы с фруктовым пюре - замечательный и простой рецепт выпечки, в основе кексов лежит обыкновенное фруктовое пюре. Такой рецептик отлично вписывается в раздел рецептов «гости на пороге», потому что готовятся кексы буквально за 20 минут. При замешивании теста можно использовать как детское пюре, так и приготовленное вами заранее. Итак, какие понадобятся продукты для кексов.
2. Сперва нужно подготовить изюм. Залить его кипятком и дать набухнуть. Вместо изюма можно использовать цукаты или кусочки шоколада, их, соответственно, замачивать не нужно.
3. Взбить миксером сметану с сахаром и корицей. Сахар нужно полностью растворить в сметане. Сметану можно заменить 2 яйцами.
4. Добавить в сметанную смесь фруктовое пюре (подойдет как яблочное, так и грушевое, тыквенное, банановое, клубничное), подсолнечное масло и разрыхлитель для теста. Взбить миксером.
5. Постепенно добавить муку и руками замесить липкое тесто.
6. Слить с изюма воду, обсушить изюм бумажным полотенцем. Добавить изюм к тесту, перемешать.
7. Выложить тесто в любые удобные формочки для кексов. Из такого теста можно испечь и один большой кекс.
8. Поставить кексики в духовку, разогретую до 180 градусов. Через 2 минуты следует слегка прижать тесто в формочки, потому что тесто плотное и не будет растекаться по формочкам. Выпекать кексы около 10 минут (время выпекания зависит от выбранной формочки). Затем извлечь формочки из духовки и переложить готовые кексики в глубокую емкость. Дать им немного остыть. Подавать кексики теплыми или холодными с молоком или кофе. Такие кексы долго не черствеют, они очень ароматные и уж точно понравятся деткам. Приятного аппетита!