Польские Русские пироги

Вегетарианская альтернатива пельменям, быстро, вкусно, сытно без мяса

Ни одному русскому человеку не придет в голову сочетать такие продукты, а между прочим это быстро, вкусно и сытно

Любимым блюдом русских холостяков (и не только) являются пельмени. Возможно, я кого-то шокирую, но в мире есть такие области, где о пельменях и слыхом не слыхивали. Например, Польша. Зато там в большом почете у холостяков (и не только) русские пироги. Русские люди удивляются, что такие продукты можно смешивать, но это действительно вкусно. Попробуйте.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Пироги
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 172 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• Тесто:
• Мука 4 стак. (200 мл)
• Вода 1.5 стак. (200 мл)
• Яйца 1 шт.
• Подсолнечное масло 4 стол. л.
• Соль по вкусу
• Начинка:
• Картошка (средних) 3 шт.
• Творог 400 гр
• Лук репчатый (средних) 3 шт.
• Перец черный молотый по вкусу
• Соль по вкусу

Пошагово

1. Тесто для русских польских пирогов готовится также, как и для пельменей. В муку добавляется вода, яйцо, соль и перемешивается, замешивается крутое тесто.
2. Для начинки сварить картофель в мундире, поджарить лук, приправив его по вкусу молотым перцем. Смешать поджаренный лук, очищенный от шкурки вареный картофель и творог, добавить молотый перец по вкусу. У «классических» русских пирогов начинка должна быть остренькой.
3. Тесто раскатать, вырезать кружки, как для пельменей. Лепятся русские пироги тоже, как пельмени, только не складываются «ушком». Хотя можно и сложить, кому как нравится. Готовые пироги можно заморозить для длительного хранения.
4. Для конечного этапа приготовления вскипятить воду, в кипящую воду бросить пироги, варить их следует 2-3 минуты (ведь в них нет мяса, которое требует более длительного приготовления), аккуратно мешая. Если тесто будет слишком тонким, русские пироги имеют склонность быстро развариваться и разваливаться, поэтому «шкурку» лучше раскатать потолще. Употреблять лучше всего со сметаной. Если наварили много, а все скушать не получилось, то позже можно разогреть пирожки на сковородке. Лично мне кажется, что они для жарки приспособдены больше, чем пельмени.