Торт Негр

Непростой рецепт торта Негр домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 15 мин. Содержит всего 351 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Торты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч 15 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 351 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• Сахар 1 стак. (200 мл)
• Яйца 2 шт.
• Пшеничная мука 2 стак. (200 мл)
• Сметана 1 стак. (200 мл)
• Варенье (из черной смородины) 220 гр
• Грецкие орехи 1 стак. (200 мл)
• Сода пищевая 1 чайн. л.
• Для крема:
• Сметана (густая) 150 мл
• Сливочное масло 100 гр
• Сахар 1 стак. (200 мл)
• Для присыпки:
• Темный шоколад 100 гр
• Какао - порошок 50 гр

Пошагово

1. Данный кулинарный рецепт я позаимствовала в журнале, который был выпущен к 2009 Новому году. Попробовали мы его уже после праздников и нисколько не разочаровались. С тех пор периодически готовим дома эту сладкую еду, чем несказанно радуем всех домашних (и гостей в придачу).
2. Взбиваем в миксере на высокой скорости яйца, всыпаем в них сахару. Затем добавляем измельченные грецкие орехи, варенье и соду. После – пшеничную муку и сметану. Замешиваем эластичное тесто. Подогреваем духовой шкаф до двухсот градусов, обмазываем подходящую форму сливочным маслом или выкладываем в нее промасленную пергаментную бумагу. Сверху выкладываем полученное тесто, разравниваем поверхность. Выпекаем в течение, как минимум, тридцати минут. После вынимаем, даем коржу остыть в форме, разрезаем его на две половинки, каждую из которых смазываем кремом. Поверхность и бока торта обсыпаем какао - порошком или натертым шоколадом (или и тем, и другим вместе). Торт Негр оправдает свое название, когда белого крема под присыпкой совершенно не будет видно.
3. Изготовление крема: размягченное сливочное масло взбиваем в миксере, добавляем сахар, после – густую сметану. Продолжаем взбивать до тех пор, пока масса не станет пышной и однородной.