Если вы думаете, что пироги — это долго и хлопотно, то вы глубоко заблуждаетесь! Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить капустный пирог на скорую руку, и порадовать родных и близких ароматной свежей выпечкой без лишних заморочек.Количество порций: 5-8Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, ПирогиСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 318 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 5 порцийКапуста — 0,5 КилограммаСоль — 1 Чайная ложка (половина для начинки, другая - для теста)Сливочное масло — 100 Грамм (для начинки)Зелень укропа, петрушки — 50 Грамм (для начинки)Яйца куриные — 2 ШтукиКефир — 1 СтаканМука — 3/3, СтаканаРазрыхлитель — 1 Чайная ложкаСахар — 1 Чайная ложкаПошаговоТакой пирог можно готовить не только с молодой капустой, но и с прошлогодней — правда, в этом случае ее придется нашинковать помельче и обдать кипятком. При желании в начинку можно добавить обжаренный лук, морковь, грибы, бекон — в общем, то, что вы любите в сочетании с капустой. Мне же больше всего нравится начинка из свежей молодой капустки, заправленной растопленным сливочным маслом и зеленью — вкус получается просто потрясающий!Итак, готовим начинку — если вы будете следовать моему любимому методу, то просто нарежьте молодую капусту, перетрите ее с солью, добавьте мелко нарезанную зелень, полейте растопленным сливочным маслом и хорошо перемешайте.Взбейте яйца с солью и сахаром.Добавьте кефир, разрыхлитель и муку, тщательно перемешайте. Должно получиться довольно густое, на все - таки «текучее» тесто.В жаропрочную форму выложите капусту — смазывать не надо, потому что начинка уже с маслом.Вылейте сверху тесто, разровняйте ложкой или лопаткой.Поставьте форму в разогретую до 180 С духовку на 30-40 минут.Готовый пирог переверните на тарелку или блюдо. Дайте ему немного остыть и подавайте к столу!