Оладьи из грибов

Предлагаю попробовать приготовить грибные оладьи. В качестве наполнителя для оладий рекомендую использовать именно лесные грибы. Тогда оладьи получатся очень ароматными, с насыщенным грибным вкусом. Лучше всего использовать для таких целей подосиновики, подберёзовики или белые грибы.

Такие оладьи можно подать, как самостоятельное блюдо вместе со сметаной, а можно подать, как дополнение к грибному супу.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 45 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 291 килокалорий
• Повод: Ужин, завтрак

Ингредиенты на 5 порций

• Лук репчатый 80 г
• Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
• Молоко 250 мл
• Мука пшеничная 1 ст.
• Подберезовики свежие 300 г
• Сода 0.5 ч. л.
• Яйца куриные 3 шт.

Пошагово

1. Для работы нам понадобятся подберёзовики, молоко, мука, масло подсолнечное, яйца, соль, сода, лук.
2. Грибы очистить, помыть, нарезать на небольшие кусочки и обжарить на растительном масле с луком до готовности. Как жарить подберёзовики можно посмотреть в полезных советах.
3. В чашу кухонного комбайна (насадка «металлический нож») выложить подготовленные грибы, яйца, молоко.
4. Измельчить на протяжении 2 минут.
5. Добавить муку, соль и соду.
6. Ещё раз измельчить до образования однородной массы.
7. Разогреть сковороду с небольшим количеством растительноо масла. Столовой ложкой выкладывать оладьи, соблюдая расстояние. Обжаривать на небольшом огне с обеих сторон до золотистого цвета.
8. Грибные оладьи готовы.