Таким супом с пшеном меня угощали в деревушке на Северном Кавказе. Такой суп мне понравился, только вкус мне показался бедноватым, так как был приготовлен на обычном бульоне без пряностей. Поэтому я готовила бульон с пряностями, что сделал суп насыщенный ароматами и вкусом. Приготовить этот суп можно на любом бульоне.Характеристики рецептаНациональная кухня: Кавказская кухняТип блюда: Первые блюдаСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 276 килокалорийПовод: ОбедИнгредиенты на 4 порцииБульон куриный 2 лКрупа пшённая 100 гКуриная грудка 200 гЛук зелёный 3 пероПетрушка свежая 5 веточкаСоль 5 гЧеснок 4 зубчикПошаговоДля приготовления нам понадобится: готовый пряный куриный бульон (варила бульон с лавровым листом, перцем, гвоздикой и имбирём), отварное куриное филе, пшено, зелень, чеснок и соль по вкусу.Ставим пряный бульон на плиту.Куриное мясо нарезаем.Пшено надо хорошо промыть при необходимости перебрать. Мыть пшено надо до тех пор пока вода не станет прозрачной.Когда бульон закипит, добавляем промытое пшено и мясо. Варим суп 10-15 минут. Когда пшено развариться суп готов.Зелень помыть и высушить, чеснок почистить. Зелень мелко порезать.Готовый суп разливаем по тарелкам, подаем с зеленью и чесноком. Можно добавить сок лимона.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.