Непростой рецепт мороженого с тульским пряником домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 190 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десерты, МороженоеСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 190 килокалорийИнгредиенты на 12 порцийАнис (бадьян) 1 гЯичный желток 14 штукКорица 1 гГвоздика 2 гКардамон 2 гЧерный душистый перец 5 гКорень имбиря 10 гТульские пряники ¼ штукиСахар 200 гМолоко 400 гКитайские пряности «Пять специй» 4 гСливки 300 гПошаговоСмешать молоко и сливки со специями и тертым имбирем. Довести до кипения, соединить с желтками, растертыми с сахаром.Нагреть смесь до температуры 82 градуса, процедить, посадить на ледяную баню и дать настояться ночь.На следующий день прокрутить смесь в машинке для мороженого. Острым ножом нарезать пряник тонкими кусочками — украсить ими мороженое и посыпать пряничными крошками.
@Aoouooheu, спасибо за новый вариант мороженого с тульским пряником. Нужно будет обязательно попробовать
Очень аппетитно! Забрала рецептик мороженого с тульским пряником в закладки, надеюсь скоро приготовлю.