Пирожки с грибами жареные

Хотите удивить своих близких невероятно вкусным и ароматным блюдом, тогда приготовьте им жареные пирожки с грибами. Поверьте мне, такие потрясающие пирожки вы вряд ли когда-либо пробовали.

Этот рецепт приготовления жареных пирожков с грибами я советую абсолютно все, потому что блюдо это настолько вкусное, что от него трудно оторваться. У нас дома все обожают это лакомство и с нетерпением ждут, когда же я нажарю им нежных и ароматных пирожков. Для них подойдут абсолютно любые грибы, я здесь, например, использовала белые, но и с обычными шампиньонами получится потрясающе. А что мне здесь нравится больше всего, так это то, что тесто у нас будет сделано из картофеля, так что долго с ним не придется возиться. Обязательно побалуйте свою семью этой вкуснотищей, а я подробно расскажу вам, как приготовить пирожки с грибами жареные.

Количество порций: 14

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пирожки
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч 10 мин
• Количество порций: 14 порций
• Количество калории: 115 килокалорий
• Повод: На завтрак

Ингредиенты на 14 порций

• Картофель — 5-6 Штук
• Яйцо — 2 Штуки
• Сыр твердый — 50 Грамм
• Мука — 2 Ст. ложки
• Грибы замороженные — 800 Грамм
• Лук репчатый — 2 Штуки
• Укроп свежий — 40 Грамм
• Перец черный молотый — По вкусу
• Соль — По вкусу
• Масло растительное — По вкусу

Пошагово

1. Для начала ставим отвариваться картофель в мундирах. Затем нарезаем мелко грибы и обжариваем их в масле, пока из них не выпарится лишняя влага.
2. Теперь перекладываем грибы в миску, а на сковороде жарим нарезанный мелко репчатый лук до золотистого цвета. Потом перекладываем его в миску с грибами, добавляем измельченный укроп, солим и перчим, перемешиваем все.
3. За это время картофель должен был приготовиться, поэтому подождем, пока он немного остынет и очищаем его от кожуры.
4. Пропускаем его через мясорубку.
5. Теперь добавляем к картофелю яичные желтки, тертый на мелкой терке сыр, соль.
6. Руками перемешиваем все ингредиенты до однородного состояния, затем выкладываем взбитые до пены белки, замешиваем тесто.
7. На стол высыпаем муку и продолжаем месить тесто, пока оно не вберет в себя всю муку и не станет более эластичным.
8. Разделяем тесто на равные части (у меня получилось 14) и формируем из них шарики.
9. Теперь руками разминаем каждый шарик в лепешку.
10. В середину лепешки кладем немного начинки.
11. Тщательно скрепляем края лепешки и формируем ровный пирожок.
12. То же самое повторяем с остальными шариками из теста.
13. В сковороду наливаем растительное масло и нагреваем его. Выкладываем пирожки на сковородку швом вниз и обжариваем до золотистого цвета, затем переворачиваем и жарим с другой стороны. Готовые пирожки подаем к столу со сметанкой, приятного аппетита!