Непростой рецепт шведской лимпы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 269 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 269 килокалорийИнгредиенты на 7 порцийСухие дрожжи 10 гСветлая патока ½ стаканаМолоко 4 стаканаРастительное масло 1 стаканСахар ½ стаканаСоль 3 чайные ложкиМолотый тмин 1 чайная ложкаМолотый фенхель 1 гМолотый анис (бадьян) 1 чайная ложкаЦедра апельсина 1 штукаРжаная мука 2 стаканаОвсяная крупа 1 стаканПшеничная мука 10 стакановВода ¼ стаканаПошаговоАктивировать дрожжи в воде.Размешать в патоке, в соответствии с желаемой сладостью, добавить молоко, масло, сахар по вкусу, соль, специи и цедру. Добавить дрожжи.Смешать с овсянкой и ржаной мукой, хорошо вымесить.Потихоньку добавлять столько простой муки, сколько возможно, чтобы получилось густое тесто.Поставить в теплое место до поднятия.Посыпать верх теста приблизительно 1/1, стакана обычной муки. Вымешать тесто, пока оно не станет гладким.Вымешивать еще 5 или 10 минут, пока оно не станет не только гладким, но и шелковым.Разделить тесто на 4 равные части. Придать им круглую или продолговатую форму.Дать настояться в теплом месте приблизительно 1 час.Печь 35 минут при температуре 190 градусов. Украсить горячий хлеб теплой патокой или сиропом для глазури.Вместо патоки использовала мед. Не знаю, насколько замена равнозначна, но получилось вкусно. Сделала на половину ингредиентов, получилось две булки, но большие. Мне кажется, для семьи из 4 человек этого достаточно. Не использовала глазурь для готового хлеба.