Маринад для шашлыка с вином больше всего подходит к серьезному мясу - свинине или говядине. Для такого маринада нам понадобится белое сухое вино и белый винный уксус. Мариноваться мясо будет 12 час.Количество порций: 6-7Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки, МаринованиеСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 10 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 325 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийЛук репчатый — 2 ШтукиЛавровый лист — 2-3 ШтукБелое вино — 100 МиллилитровВинный уксус — 3-4 Ст. ложекСоль — По вкусуПерец черный — По вкусу (свежемолотый)Сумак — 1/1, Чайных ложки (приправа из сушеных ягод барбариса)ПошаговоСумак можно заменить лимонным соком или уксусом. В этот маринад для шашлыка с вином сумак можно и не добавлять, если достать его сложно. Но если у вас есть эта приправа, то обязательно воспользуйтесь ей.В маринаде для шашлыка с вином мясо рекомендуется мариновать в течение 12 часов. Обычно в таком маринаде я мариную свинину.Итак, как приготовить маринад для шашлыка с вином?Мясо нарежьте кубиками. Выложите в закрывающуюся миску или пакет.Лук почистите и нарежьте крупными полукольцами.Добавьте лук к мясу. Всыпьте в миску также сумак, соль, перец черный свежемолотый, добавьте лавровый лист, влейте белое вино, белый винный уксус. Все хорошенько перемешайте руками.Поставьте мясо в маринаде на нижнюю полку холодильника. Оставьте на 12 часов как минимум.После маринования, жарьте мясо как обычно.Приятного аппетита!