Сметанный крем для "Наполеона"

Если вы любите сочный, мокрый торт Наполеон — этот рецепт крема именно для вас. Готовится крем быстро и легко, и благодаря ему торт у вас будет готов намного быстрее.

Количество порций: 1

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты, Крем
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 10 мин
• Количество порций: 1 порцию
• Количество калории: 222 килокалорий
• Повод: На скорую руку

Ингредиенты на 1 порцию

• Сметана — 1 Литр (не меньше 30 % жирности)
• Сахарная пудра — 250 Грамм
• Грецкие орехи — 100 Грамм (по желанию)

Пошагово

1. Торт «Наполеон» является одним из любимых во многих семьях. Моя семья не исключение. Я предпочитаю этот торт с кремом из масла и сгущенки, а муж - либо с заварным кремом, либо со сметанным. Сметанный крем - один из самых простых, и приготовить его очень легко. Но сметана должна быть густой и жирной, иначе крем будет жидким. Рассказываю, как приготовить сметанный крем для «Наполеона».
2. Чтобы перестраховаться, я всегда сметану выкладываю в марлю, сложенную в 2-3 слоя и подвешиваю на часик - пусть стекает лишняя жидкость.
3. В крем для этого торта я всегда добавляю измельченные грецкие орехи. Но можно обойтись и без них. Если вы решили сделать крем с орехами, слегка обжарьте их на сухой сковороде, а затем измельчите любым удобным способом. Можно просто продавить их скалкой, можно измельчить блендером (помельче).
4. Все подготовительные этапы пройдены, и теперь приступим к основному процессу. Выкладываем сметану в миску, добавляем в нее сахарную пудру, начинаем взбивать миксером или просто венчиком до однородного состояния. На это у вас уйдет минуты 3-4. Не увлекайтесь и не взбейте сметано в масло.
5. А теперь высыпаем подготовленные орехи и перемешиваем. Крем готов!
6. Если же у вас крем получился жидким, добавьте в него загуститель для сметаны. Он продается в магазинах, и перед тем, как готовить сметанный крем, лучше иметь его в запасе.