Для привередливых сладкоежек стоит приговить необычную карамель!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: КремСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 229 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийСахар 250 грМолоко 500 млЯйца 3 шт.Сливочное масло 100 грВанилин 10 грПошаговоЭтот кулинарный рецепт привлекателен своей простотой и некой изысканностью, способной удивить даже самого привередливого гурмана.Для приготовления крема - карамели в самом начале нужно взять 2/2, нужного количества сахара и растереть его с яйцами и ванилином. Затем развести получившуюся массу холодным молоком и процедить.Из оставшейся трети сахара нужно приготовить карамель. Для этого нужно рассыпать сахар на алюминиевой сковороде и залить водой – не сильно, только чтобы смочить сахар. Сахар варить на сковороде, постоянно помешивая до того момента, пока он не станет однородной массой коричневого цвета.Готовую карамель нужно разделить пополам на две части. Одну половину смешать с приготовленной молочно - яичной массой. А вторую половину нужно разлить по формочкам. Затем в формочки добавить молочно - яичную смесь, выложить формочки на противень с водой и запечь в духовке до полной готовности. Готовый крем - карамель выложить в креманки. Еда может подаваться как в горячем виде, так и в охлажденном – получается одинаково вкусно.
Готовила вчера крема карамель по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!