Овощные оладьи

Непростой рецепт овощных оладий домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 23. Содержит всего 191 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 23
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 191 килокалорий

Ингредиенты на 5 порций

• хлопья злаковые 8 ст. л.
• кабачок 1 шт.
• морковь 1 шт.
• картофель 1 шт.
• моцарелла 70 г
• яйцо куриное 1 шт.
• сметана 1 ст. л.
• кефир 2 ст. л.
• перец белый 1 г
• соль 1 г
• томаты вяленые 2 шт.
• зелень 1 пучок(а)

Пошагово

1. Моцареллу натереть на терке.
2. Овощи (кабачок, картофель, морковь) натереть на терке мелкой соломкой в соотношении 1:1:1. Сок отжимать не нужно.
3. Смешать яйцо, сметану, кефир.
4. Добавить первым картофель, перемешать. Теперь он темнеть не будет. Затем добавить кабачок, морковь, перемешать. Вмешать сыр.
5. Измельчить вяленые томаты, зелень, немного сыра нарезать кусочками, по желанию можно добавить измельченный зубчик чеснока.
6. Соединить все ингредиенты. Добавить 5-6 столовых ложек овсяных хлопьев. Оставить на 30-40 минут для набухания. Солить, перчить непосредственно перед формированием оладушек, чтобы овощи не выделяли сок. Сформировать оладушки, получилось 8 штук.
7. Обвалять каждый в панировке и сразу же выкладывать на разогретую с растительным маслом сковородку.
8. Обжаривать оладушки до золотистого цвета с каждой стороны, не накрывать крышкой. Очень вкусно, сочно и полезно!