Тебе надоела традиционная форма тортов? Подай гостям такое полено!Рулет новогоднее полено очень вкусный.Очень вкусный и красивый торт Рождественское полено.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ТортыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 349 килокалорийИнгредиенты на 12 порцийДля бисквита:Яйца 10 шт.Мука 150 грСахар 200 грВанильный сахар 2 чайн. л.Шоколадно - сливочный крем:Сливки жирные 350 млКакао - порошок 30 грСахарная пудра 70 грШоколадно - масляный крем:Сахарная пудра 270 грСливочное масло (комнатной температуры) 220 грМолоко (или сливки) 3 стол. л.Белый шоколад 175 грПошаговоИнгредиенты.Взбить белки до мягких пиков с постепенным добавлением половины сахара (по 2 стол. л. за раз), затем взбить до жестких пиков.Взбить желтки с оставшимся сахаром и ванильным сахаром. Масса должна увеличиться в объеме и стать светлей. В желтки добавить муку и взбить миксером на средн. скорости.В два приема соединить желтки с белками.Тесто вылить на противень с пергаментом, выровнять.Печь в прогретой до 180 гр духовке 10-15 мин.Вынуть, перевернуть бисквит на полотенце, снять пергамент и свернуть бисквит рулоном с полотенцем (начинать с широкой стороны). Полностью остудить.Шоколадно - масляный крем: шоколад растопить и охладить до комн. темп. Взбить его со сливочн. маслом, сах. пудрой, молоком до гладкости.Сливочно - шоколадный крем: взбить с сах. пудрой сливки и какао.Рулет осторожно развернуть, полотенце убрать.Смазать бисквит сливочно - шоколадным кремом, по 2 см с каждого конца оставить несмазанными. Рулет свернуть.С каждого конца по диагонали отрезать по куску в 5-7 см длиной.Обмазать рулет шоколадно - масляным кремом, а торцы не смазывать.Сделать из обрезков бисквита «сучки» и присоединить к «стволу». Обмазать кремом.Сделать на «полене» вилкой узор - кору. Торт Рождественское полено украсить шоколадными листочками, конфетками, цукатами.Счастливого Рождества!