Пицца по-американски отличается от классической итальянской пиццы, в первую очередь тем, что готовится она на толстом и воздушном корже. Попробуйте пиццу в Бруклинском стиле, уверен вам понравится! Перед вами простой рецепт приготовления пиццы в Бруклинском стиле. В первую очередь, займитесь приготовлением опары для заготовки. В качестве начинки обычно используют шампиньоны, куриный фарш и колбаски. Готовая пицца подается к столу горячей, возможно, с дополнительным соусом. Удачи!Количество порций: 16Характеристики рецептаНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: Выпечка, ПиццаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 16 порцийКоличество калории: 114 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 16 порцийДрожжи свежие — 25 ГраммТеплая вода — 2 СтаканаСоль — 1 Чайная ложкаМука — 2 СтаканаСыр Моцарелла тертый — 250 ГраммТоматная паста без соли — 1/1, СтаканаЧерный молотый перец — 1/1, Чайных ложкиСухой орегано — 1/1, Чайных ложкиОливковое масло — 2 Ст. ложкиСок томатный — 3 Ст. ложкиШампиньоны — 200 ГраммМайонез — 2 Ст. ложкиКукуруза — 1 По вкусу (консервированная)Куриный фарш — 150 ГраммПошаговоДля приготовления опары: в теплой воде разводим прессованные дрожжи, добавив соль и чуть сахара. Оставляем опару на 1 час. Затем вливаем в жидкость оливковое масло и томатный сок. Полученную смесь выливаем в муку и замешиваем крутое тесто. Скалкой раскатываем пласт толщиной в 1 сантиметр и кладем его в сухую форму. Тесто смазываем томатной пастой или соусом.Для начинки нарезаем тонкими ломтиками охотничьи колбаски. Грибы режем пластинками и обжариваем на масле до полуготовности. Выкладываем на основу колбаски, затем - шарики куриного фарша.В куриные шарики предварительно добавьте соль и перец, а также тертый чеснок. Сверху кладем жареные шампиньоны. Оставляем заготовку на 30 минут в теплом месте, за это время корж вырастет примерно в два раза.Отправляем пиццу в прогретую духовку на 25 минут. Затем посыпаем кукурузой, добавляем майонез и присыпаем тертым сыром. Готовим еще 10 минут.Готовую пиццу посыпают измельченной зеленью. Приятного аппетита!
Рецепт пиццы в бруклинском стиле понравился, интересная идея с продуктами. попробую обязательно, спасибо