Предлагаю приготовить очень вкусный шоколадный крем «Трюфельный». Готовится он на основе чёрного шоколада и жирных сливок. Дополнительную нотку крем получает в результате добавления коньяка. Такой крем отлично сочетается с шоколадным бисквитом, им можно наполнять эклеры, трубочки и корзинки, прослаивать печенье.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 8 часовКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 143 килокалорийПовод: ДесертИнгредиенты на 10 порцийКоньяк 50 млМасло сливочное 100 гСливки 200 млШоколад чёрный 300 гПошаговоДля приготовления крема нам понадобятся сливки, сливочное масло, чёрный шоколад, коньяк.Сливки нагреть до 80 ºC. Снять их с огня и соединить с поломанным шоколадом.Мешать до полного растворения шоколада.Добавить масло комнатной температуры и вмешать его в шоколадную смесь.Вмешать коньяк.Отправить в холодильник на несколько часов (можно на ночь).Охлаждённую смесь взбить несколько минут с помощью миксера.Крем готов.
@Rwveiubv, рецепт крема «трюфельного» ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!