Мясные рулетики с грибами

Я никогда особо грибы не любила, но, на мой взгляд, мясные рулетики с грибами - идеальное сочетание грибов и мяса. Хорошее блюдо как для праздничного стола, так и для будних дней.

Количество порций: 6-7

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 135 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 6 порций

• Свиное филе — 400-500 Грамм
• Шампиньоны — 200 Грамм
• Репчатый лук — 2 Штуки
• Сыр — 100 Грамм (Твердых сортов)
• Яйца — 2 Штуки
• Соль — 2 Щепотки
• Перец — 2 Щепотки
• Специи — 2 Щепотки (Можно по вкусу)
• Масло растительное — 2 Ст. ложки

Пошагово

1. Нашла в одной кулинарной книге вот такой простой рецепт приготовления мясных рулетиков:
2. Нарежьте мясо ломтиками, как на отбивную (1-1,5 см), отбейте его молоточками, посыпьте специями и оставьте его мариноваться примерно на 1 час.
3. Пока мясо маринуется, займемся начинкой.
4. На раскаленную сковороду бросаем, мелко порезанный лук и нашинкованные грибы (грибы можно мелко не резать, иначе пропадет вся красота вкуса нашего блюда), не забываем добавить масло, посолить и поперчить и жарим, пока на луке не образуется золотистая корочка, при этом не забываем постоянно помешивать. Не переборщите с маслом, поскольку свиное филе само по себе очень жирное, поэтому и слишком масляная начинка нам ни к чему.
5. После того как начинка прожарилась, а мясо замариновалось, начинаем делать рулетики.
6. На кусок мяса выкладываем столовой ложкой начинку и кладем кусочек сыра.
7. Сворачиваем мясо в рулетики, а рулетики, в свою очередь, заматываем в фольгу.
8. Выкладываем рулетики на противень и выпекаем их в духовке при температуре 180 градусов, около получаса.
9. Приятного аппетита!