Вкусный, ароматный и сочный свиной стейк. Его можно приготовить и в обычный день, и для праздничного стола. Приготовление мяса таким способом, наверное, одно из самых древних. Не считая шашлыков, конечно же Вкусный и сочный кусок мяса, да на небольшой косточке - ничто так не радует голодного и уставшего мужчину. Рецепт приготовления свиного стейка прост до безобразия. Самое главное - хорошее мясо и сковорода-гриль. А специи могут быть разными. Рассказываю, как приготовить свиной стейк быстро и без предварительного маринования мяса. Это вкусно, поверьте!Количество порций: 2Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, СтейкСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 44 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 2 порцииСвиной стейк — 500 ГраммСоль — 2 ЩепоткиПерец черный молотый — 2 ЩепоткиРастительное масло — 1 Чайная ложкаСушеный розмарин — 2 Штуки (2 небольших веточки, можно заменить смесью прованских трав)ПошаговоВот такие красивые кусочки свинины прекрасно подойдут. Толщина - 2 см, тоньше нельзя. Моем мясо и подсушиваем бумажным полотенцем.Смешиваем соль, перец и измельченный розмарин или травы.Натираем со всех сторон мясо получившейся смесью. Выкладываем мясо на тарелку и пусть полежит минут 10.Нагреваем сковородку - гриль на сильном огне. Мясо смазываем растительным маслом и выкладываем на хорошо прогретую сковородку.Обжариваем стейки на сильном огне по пол минуты с каждой стороны. Должна образоваться корочка, которая не даст соку из мяса вытекать.Затем уменьшаем огонь под сковородой и обжариваем стейки по 3 минуты с каждой стороны, при этом прижимая их к поверхности сковороды. Чтобы на стейке получился рисунок ромбиком, переложите мясо под другим углом, нежели в первый раз.