Классический рецепт овощного рагу. Очень вкусное блюдо из тушеных овощей. Рагу из овощей можно готовить как летом, так и осенью.Количество порций: 4Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Горячие блюда, РагуСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт постного блюдаВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 107 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 4 порциикапуста — 400 Граммморковь — 100 Граммкабачки — 500 Граммчеснок — 3 Зубчикаоливковое масло — 70 Миллилитровлуковица — 1 Штукапомидоры — 500 Граммукроп — 30 Граммсоль — 1 Чайная ложкаПошаговоПрежде чем приступить к приготовлению овощного рагу, нужно тонко нашинковать капусту. Залить немного оливкового масла в кастрюлю с толстым донышком и поставить на средний огонь.Нарезать кабачки кубиками и смешать с капустой.Нагреть сковороду. Почистить и натереть на терке морковь, мелко порезать лук и слегка обжарить в растительном масле, пока тушатся капуста и кабачки.Через 10-15 минут капуста должна быть готова. Добавляем помидоры к тушеным овощам (предварительно очистить от кожуры и нарезать).По истечении 5 минут добавить лук и морковь, а так же мелко рубленный чеснок. Посолить.В овощное рагу можно добавить смесь итальянских трав, от этого вкус блюда станет только лучше. Приятного аппетита!
Овощное рагу по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию