Рагу из трех овощей в духовке

Простой рецепт рагу из трех овощей в духовке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 22 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для ово вегетарианской диеты

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 22 килокалорий

Ингредиенты на 2 порции

• Баклажан 1 шт.
• Помидор 2 шт.
• Перец сладкий болгарский 1 шт.
• Сельдерей 1 пучок
• Морская соль 1 ч. ложк
• Сметана 1 ст. ложк

Пошагово

1. Лето - пора овощей и фруктов. Их можно кушать хоть каждый день, жаль вот только не всегда хватает фантазии разнообразить овощное меню. Поэтому я предлагаю вам хороший вариант - приготовить рагу из трех овощей (болгарский перец, баклажан и помидор) в горшочке, в духовке. В результате вы получите не только вкусное блюдо, но и очень полезный гарнир. Для начала синенькие хорошенько вымойте и нарежьте не крупными ломтики. Замочите в холодной воде на пол часа.
2. Помидоры нарежьте не крупными дольками, чтобы все уместилось в горшочек. Брать лучше твердые помидоры для этого блюда, наподобие «сливки».
3. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте не крупными ломтиками. Уложите все овощи плотно в горшочек, поместив баклажаны в самый низ. Сверху овощи обязательно посолите и поперчите по вкусу. На две трети залейте в горшочек воды поставьте в разогретую до 200 градусов духовку открытым примерно на пятнадцать минут. После накройте крышкой и тушите до готовности.
4. Пиалочку или тарелку для подачи выложите вымытым сельдереем. Овощи на него кладите сразу же из духовки - горячими. Дайте перед подачей настоятся минут 15. Благодаря этому овощи пропитаются вкусом сельдерея и у них будет очень приятный вкусовой оттенок.
5. Подавать овощи лучше теплыми, со сметаной (конечно же домашней). Кушайте на здоровье!=)