Пряная индейка с гречневой лапшой

Пряная индейка с гарниром из гречневой лапши – яркое и вкусное блюдо с восточной ноткой! Шеф-повар кулинарного сервиса «Партия еды» поделился с «Леди Mail.Ru» пошаговым рецептом.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Азербайджанская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Желирование

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 231 килокалорий
• Повод: День рождения

Ингредиенты на 4 порции

• индейка 180 г
• лапша (гречневая) 100 г
• лук - порей 60 г
• лук 100 г
• масло кунжутное 10 г
• соевый соус 10 г
• паприка (красная) 1 г
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Пошагово

1. Подготовить ингредиенты.
2. Налить в кастрюлю примерно литр воды и поставить на сильный огонь.
3. Лук - порей разрезать вдоль и хорошо промыть, репчатый лук почистить.
4. Оба лука нарезать средними кубиками.
5. Индейку хорошо промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать средними кусочками.
6. Когда вода в кастрюле закипит, опустить в нее гречневую лапшу и перемешать.
7. Варить на среднем огне до готовности, периодически помешивая, примерно 6-10 минут.
8. На сильном огне разогреть сковороду с небольшим количеством масла и обжаривать индейку, периодически помешивая, до образования корочки примерно 5-8 минут.
9. Добавить в сковороду к индейке оба лука и продолжать обжаривать еще 3-5 минут, периодически помешивая.
10. Добавить кунжутное масло и паприку, соль и перец.
11. С готовой лапши слить воду, затем вернуть обратно в кастрюлю и снова поставить на огонь.
12. Добавить соевый соус, хорошо размешать и прогреть еще 1-2 минуты.
13. Затем снять с огня.
14. Разложить лапшу по тарелкам, рядом положить индейку и подавать к столу.
15. Приятного аппетита!