Простой рецепт баклажанных рулетиков домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 176 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 176 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийБаклажан 4 шт.Сыр 150 г.Майонез 100 г.Чеснок 1 шт.Пищевая соль 2 г.Перец сладкий болгарский 1 шт.Подсолнечное масло 50 мл.ПошаговоБлюда, приготовленные из баклажанов вкусные, но есть один минус – баклажаны получаются достаточно жирные и калорийные. Чтобы снизить процент поглощения растительного масла нужно жарить на хорошо разогретой сковороде и с небольшим количеством растительного масла. А вот сковороду лучше использовать гриль. Баклажанные рулетики с сырной начинкой приготовлены именно на такой сковороде. Получаются хорошо прожаренные, и с небольшим содержанием масла.Баклажаны нужно как можно тоньше нарезать пластинками (слайсами). Сложить в миску. Обильно посыпать пищевой солью. Дать возможность постоять минут 15-20 до выделения сока.Обсушить баклажаны. Нагреть сковороду гриль. Силиконовой кисточкой смазать поверхность сковороды растительным маслом и обжарить на максимальном огне с обеих сторон баклажаны.Сыр и 1 головку чеснока натереть на тёрке и добавить в майонез. Перемешать. Это и будет сырной начинкой для рулетиков.Вымыть и очистить от семян болгарский перец. Нарезать вдоль на небольшие полосочки.Формирование рулетиков. На пластинку баклажана положить 1 ч. л. сырной начинки, сверху положить полоску перца и закрутить в рулет.Готовые рулетики остудить в холодильнике. Подать такую закуску можно к любому гарниру или мясу. Приятного аппетита.
Доброго! Сегодня приготовила баклажанные рулетики по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.