Крем для заварных пирожных

Приготовить заварные пирожные с вкусным творожным кремом - просто. Крем для заварных пирожных готовится быстро. Для его приготовления нужны: творог, масло, сгущенка, сахарная пудра и немного коньяка.

Готовится крем для заварных пирожных довольно просто. Но для приготовления нам понадобится миксер, блендер или кофемолку (для того, чтобы из сахара сделать сахарную пудру), а также железное сито, через которое будем протирать творог (я всегда использую сито для муки). Творог лучше выбирать мелкий, с ним проще работать. Желаю успехов в приготовлении и приятного аппетита!

Количество порций: 15

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 15 порций
• Количество калории: 95 килокалорий
• Повод: На скорую руку

Ингредиенты на 15 порций

• Творог — 320 Грамм
• Масло — 175 Грамм
• Сахарная пудра — 90 Грамм
• Сгущенка — 65 Грамм
• Ванильный сахар — 1 Штука (пакетик)
• Коньяк — 1 Ст. ложка (или десертное вино)

Пошагово

1. Как приготовить тесто для заварных пирожных, Вы можете найти на нашем сайте. А пока мы будем готовить крем для этих пирожных. Крем мы начинаем готовить, когда духовка разогрета, а противень, застелен специальной бумагой для выпечки и на которой с помощью кондитерского пакета уже выложены кольца пирожного.
2. В удобную посуду выкладываем мягкое (!) сливочное масло и при помощи миксера взбиваем его с ванильным сахаром и сахарной пудрой, чтобы масса стала белоснежной. Небольшими порциями замешиваем сгущенку, продолжая взбивать все миксером на максимальной скорости. В конце добавляем ложку коньяка или вина.
3. Творог протираем через металлическое сито прямо в крем. Затем взбиваем.
4. Взбивать все нужно до превращения в единую массу.
5. Готовым пирожным даем остыть. Крем на это время можно убрать в холодильник.
6. Колечки разрезаем пополам и при помощи кондитерского мешочка наполняем их кремом.
7. Затем колечки соединяем обратно, посыпаем сахарной пудрой и все готово. Приятного аппетита!