Итальянский омлет

Простой рецепт итальянского омлета итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 123 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 123 килокалорий

Ингредиенты на 3 порции

• Куриное яйцо 7 шт.
• Молоко 300 мл.
• Вареная колбаса 150 г.
• Лук репчатый 1 шт.
• Перец сладкий болгарский 1 шт.
• Помидор 1 шт.
• Пищевая соль 1 ч. ложк
• Подсолнечное масло 1 ст. ложк

Пошагово

1. Итальянский омлет или Фриттата обычно готовится с начинкой из овощей, мяса и сыра. В данном случае я приготовила его с варёной колбасой, сладким болгарским перцем, помидором и репчатым луком. Этот омлет получается очень пышным, вкусным и сытным. Для его приготовления сначала разбиваем яйца в глубокую миску и взбиваем их с помощью венчика.
2. Наливаем молоко, добавляем соль и всё перемешиваем.
3. Лук чистим, моем и нарезаем на полукольца.
4. Колбасу нарезаем на кружки, а затем тонкими брусочками.
5. Болгарский перец моем, очищаем от семян и нарезаем на небольшие полоски.
6. Помидор тоже моем и острым ножом нарезаем кубиками.
7. В сковороде на разогретом подсолнечном масле слегка обжариваем лук.
8. Затем кладём в сковородку брусочки колбасы и обжариваем до румяной корочки, иногда помешивая.
9. Добавляем сладкий болгарский перец.
10. В самом конце кладём нарезанные помидоры и перемешиваем.
11. Заливаем яично - молочной смесью.
12. Даём омлету закипеть, затем уменьшаем огонь и накрываем его крышкой. Готовим на медленном огне ещё примерно десять - пятнадцать минут до готовности. Омлет должен хорошо подняться и стать пышным.
13. Итальянский омлет готов. Нарезаем его на кусочки и подаём к столу. Пока омлет горячий, сверху его можно посыпать натёртым сыром. Также он очень хорошо сочетается со свежей зеленью. Приятного аппетита!