Спагетти со свиной грудинкой и яично-сливочным соусом

Спагетти со свиной грудинкой и яично-сливочным соусом - отличное, сытное и очень вкусное блюдо для вашего стола. Сочетание помидоров и сливок меня очень заинтересовало, т.к. кажется, что эти продукты не совсем подходят друг другу. Но, скажу честно, очень вкусно и гармонично получается.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из теста
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 28
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 166 килокалорий
• Повод: На ужин, На обед

Ингредиенты на 3 порции

• Спагетти — 300 г
• Грудинка свиная — 150-200 г
• Помидоры (свежие или в собственном соку) — 1-2 шт
• Сливки 20% — 100 мл
• Яйцо куриное — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Масло сливочное — 20 г
• Масло растительное — 1-2 ст. л.
• Соль, специи (по вкусу)
• Сыр (по вкусу)

Пошагово

1. Свиную грудинку порезать тонкими ломтиками - полосочками.
2. Обжарить грудинку на растительном масле до румяности. Посыпать немного специями. Добавить очищенный от кожицы и порезанный кубиками помидор, перемешать, немного посолить. Обжарить все вместе на небольшом огне минуты 3-4.
3. После чего добавить измельченный чеснок, перемешать и выключить газ, сковороду отставить.
4. В сливки добавить яйцо, чуточку посолить и взбить вилкой или венчиком.
5. Отварить спагетти по инструкции на упаковке, слить воду.
6. В сковороду, с уже немного остывшей грудинкой влить яично - сливочную смесь, поставить сковороду на слабый огонь. При постоянном помешивании прогреть все около 1 минуты, не доводя до кипения, чтобы не свернулось яйцо.
7. Сразу же, заправить горячие спагетти содержимым сковороды. Спагетти обязательно должны быть очень горячими!
8. Подавать очень вкусные спагетти с грудинкой и яично - сливочным соусом в горячем виде, посыпав сверху тертым сыром. Приятного аппетита!