Безе с сахарной пудрой

Национальная кухня:
  1. Deijyea

    By:Deijyeain: 5 дек 2016
    Кручинина Полина

    Регистрация:
    29 ноя 2016
    Комментарии:
    42
    Симпатии:
    81

    Очень простой рецепт безе с сахарной пудрой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 36. Содержит всего 316 килокалорий.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка и десерты
    • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: 36
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 316 килокалорий

    Безе с сахарной пудрой

    Ингредиенты на 4 порции

    • Сахар 115 г
    • Яйцо куриное 4 штуки
    • Сахарная пудра 115 г

    Пошагово

    1. Разогреть духовку до 100 градусов (с вентилятором — 110 градусов) и проложить 2 противня пергаментом или фольгой.
    2. Аккуратно отделить желтки от белков. Положить 4 крупных яичных белка в большую чистую миску. Взбить миксером на средней скорости, пока смесь не будет напоминать пышное облако и держаться пиками, если поднять венчик.
    3. Увеличить скорость и начать добавлять мелкий сахар по ложке, взбивая после каждого добавления по 3–4 секунд. Медленно добавляя сахар, важно не перевзбить. Смесь должна быть блестящей и густой.
    4. Просеять сахарную пудру и аккуратно добавить одну треть пудры в белки. Перемешать металлической ложкой. Затем порциями добавить оставшуюся пудру. Важно не мешать слишком много.
    5. Десертной ложкой аккуратно выкладывать смесь на противень. Выравнивать в форме овала с помощью другой десертной ложки. Запекать в течение 90–100 минут в духовке с вентилятором или 75 минут в газовой духовке.
    6. Готовность безе можно проверить, постучав по ним — звук должен быть полый. Также они должны легко отставать от бумаги. Дать остыть на противнях или решетке. Их можно хранить в течение двух недель в плотно закрывающемся контейнере или заморозить.
     

    Eoohomh нравится это.

  2. Guovoob

    By:Guovoobin: 6 дек 2016
    Ионцева Светлана

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Комментарии:
    33
    Симпатии:
    55
    Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
     
    oxtutsaoa нравится это.
  3. Митренко К

    By:Митренко Кin: 13 фев 2017
    Ксюха М

    Регистрация:
    9 дек 2016
    Комментарии:
    21
    Симпатии:
    41
    Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
     
    С_Канюс, Asieeas и А_Кланщакова нравится это.
  4. vyuga80

    By:vyuga80in: 6 фев 2018
    Вьюга Олеся

    Регистрация:
    1 янв 2017
    Комментарии:
    27
    Симпатии:
    33
    Уже делала два раза получается обалденно.
     
    Zjoaehju и d_dariya нравится это.
  5. lapenko95

    By:lapenko95in: 9 фев 2018
    Лапенко

    Регистрация:
    26 июн 2017
    Комментарии:
    8
    Симпатии:
    12
    Очень своевременно выставлен рецепт. Deijyea, Спасибо!
     
    Mhpfofy нравится это.
  6. Eiaexgqs

    By:Eiaexgqsin: 24 май 2018
    Евгения

    Регистрация:
    5 дек 2016
    Комментарии:
    29
    Симпатии:
    58
    очень люблю безе с сахарной пудрой,
    a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
     
    Ivleaevyi, Oukotggm и Aseluizos нравится это.
Top