Хочу предложить вам рецепт легкого овощного рагу с цветной капустой и картошкой. Отличное блюдо для поста (и вариант с курицей на каждый день). Очень люблю готовить похожее рагу из свежих овощей летом. Особенно хороша молодая картошка. Для приготовления овощного рагу с цветной капустой и картошкой нам понадобится несколько крупных соцветий капусты, свежий небольшой кабачок, морковка, лук. Еще я добавляю укроп и базилик в конце. Если захотите добавить курицу, просто обжарите ее раньше всех остальных ингредиентов, а потом тушим вместе.Количество порций: 3-4Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, РагуСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 206 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 3 порцииКартошка — 7-8 ШтукКабачок — 1-2 ШтукЛук — 1 ШтукаМорковка — 1 ШтукаКапуста цветная — 400 ГраммТоматная паста — 3 Ст. ложкиВода — 350 МиллилитровСпеции — По вкусуЧеснок — 2 ЗубчикаПошаговоОбжариваем морковку с луком.Потом добавьте картошку и обжариваем 15 минут.Затем добавляем кабачки, специи, перемешиваем.Капусту делим на соцветия, можно, кстати, еще горошек стручковый добавить. Добавляем к овощам. Воду разводим с томатной пастой (посолите и поперчите по вкусу).Заливаем овощи, добавляем измельченный чеснок и тушим минут 15, до готовности капусты. Готовое овощное рагу с цветной капустой и картошкой подаем горячим, с зеленью. Приятного аппетита!
@k_nika, спасибо за новый вариант овощного рагу с цветной капустой и картошкой. Нужно будет обязательно попробовать