Торт из легкого творожного сыра «Малина со сливками»

Несложный рецепт торта из легкого творожного сыра «Малина со сливками» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 304 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Торты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 304 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Сливочное масло 120 г
• Бисквитное печенье 200 г
• Малина 500 г
• Желатин 20 г
• Домашний сыр 500 г
• Ванильный йогурт 250 г
• Лимонный сок 2 штуки
• Лимонная цедра 2 штуки
• Сахар 120 г
• Сливки 35% - ные 600 мл

Пошагово

1. Сливочное масло распустить. Печенье раскрошить и смешать с теплым маслом. Полученную массу выложить в выстланную бумагой для выпекания разъёмную форму, разровнять и слегка утрамбовать. На 30 мин поставить в холодильник. Малину перебрать, вымыть и обсушить.
2. Замочить в холодной воде желатин. Домашний сыр смешать с йогуртом, сахаром, тёртой цедрой и соком лимонов. Желатин отжать, распустить и подмешать к получившемуся творожному крему. Крем поставить на 15 минут в холодильник. Взбить 400 мл сливок и подмешать с 300 г малины к крему, как только он начнет застывать. Крем выложить на корж, разровнять и торт поставить в холодильник не менее, чем на 2 часа.
3. Остальные сливки хорошо взбить и выложить с помощью кондитерского мешка на торт по окружности. Торт украсить ягодами малины и кусочками бисквитного печенья.