Суп-пюре кукурузный

Национальная кухня:
  1. Кабанец Г

    By:Кабанец Гin: 10 янв 2017
    Кабанец

    Регистрация:
    29 ноя 2016
    Комментарии:
    29
    Симпатии:
    43

    Кукуруза — вкусное горячее лакомство, полюбившееся всем с детства! Рецептов с кукурузой существует огромное количество по всеми миру. Кукурузный суп-пюре — одно из таких блюд.

    Готовить кукурузный суп можно не только из консервированной, но и из свежей кукурузы.

    Хорошо сочетаются с кукурузой другие овощи: цветная капуста, зелёный горошек, морковь, кабачок. В варёном виде они легко перетираются до кремовой консистенции, обогащают витаминный состав супа, делают его ярким, разноцветным и аппетитным.

    Рецепт кукурузного супа-пюре предполагает использование сливок в процессе приготовления, поэтому суп получается достаточно питательным и сытным. Однако, тем, кто не очень любит сливочные супы, следует сказать, что сливки отлично заменяются обычной водой или куриным бульоном.

    Для обжарки овощей и придания блюду насыщенного кукурузного вкуса, отлично подойдёт кукурузное масло. Готовый суп можно подавать в горячем и холодном виде.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Европейская кухня
    • Тип блюда: Первые блюда
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Время подготовки: 20 мин
    • Время приготовления: 40 мин
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 113 килокалорий
    • Повод: Пост, обед

    Суп-пюре кукурузный

    Ингредиенты на 4 порции

    • Вода 1 ст.
    • Крупа кукурузная 80 г
    • Кукуруза в початках свежая 1 шт.
    • Куркума 1 щепотка
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Масло кукурузное 70 мл
    • Перец острый 1 шт.
    • Петрушка свежая 2 веточка
    • Соль 2 щепотка
    • Чеснок 1 зубчик

    Пошагово

    1. Для приготовления нам необходима кукуруза, перец острый, лук репчатый, чеснок, кукурузная крупа, петрушка, куркума, масло кукурузное, вода, соль.
    2. Кукурузу не провариваем, оставляем сырой. Отделяем зёрна кукурузы от початка с помощью ножа.
    3. Репчатый лук порезать крупными кубиками. Чеснок и острый перец кольцами средней толщины.
    4. Обжариваем на разогретом кукурузном масле репчатый лук, чеснок и перец, до золотистого цвета.
    5. Когда овощи обжарятся, добавляем кукурузу. Обжариваем на слабом огне, около 3-5 минут.
    6. Затем, добавляем промытую кукурузную крупу.
    7. Заливаем овощи водой, солим и накрываем кастрюлю крышкой.
    8. Даём супу закипеть. Слегка уменьшаем огонь и тушим под крышкой до готовности крупы. Если вода будет выкипать, добавляйте немного по необходимости.
    9. Для придания блюду насыщенного жёлтого цвета, добавляем куркуму и варим на слабом огне ещё 5-7 минут.
    10. Теперь, готовый суп, пюрируем блендером, если вам покажется, что суп получается очень густой, то добавьте кипяток. Готовый суп подаём с измельчённой петрушкой. Приятного аппетита!
     


  2. Ohvoyqpwa

    By:Ohvoyqpwain: 26 мар 2017
    Круль Оля

    Регистрация:
    6 фев 2017
    Комментарии:
    27
    Симпатии:
    27
    Вкуснятина, обожаю суп-пюре кукурузный
    Всё сама и съела.
    Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
    Спасибо, Кабанец Г :)
     
  3. Я_Рогова

    By:Я_Роговаin: 27 июн 2017
    Рогова

    Регистрация:
    18 янв 2017
    Комментарии:
    17
    Симпатии:
    13
    очень люблю суп-пюре кукурузный,
    a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
     
    lomakina89 нравится это.
  4. Лера_К

    By:Лера_Кin: 13 авг 2017
    Крупинина Лера

    Регистрация:
    29 дек 2016
    Комментарии:
    19
    Симпатии:
    22
    Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
     
  5. ucxieyvfo

    By:ucxieyvfoin: 23 авг 2017
    New Member

    Регистрация:
    7 фев 2017
    Комментарии:
    16
    Симпатии:
    13
    это просто очень вкусно
     
  6. Yoydnfobo

    By:Yoydnfoboin: 24 дек 2017
    Костенюк Валентина

    Регистрация:
    22 янв 2017
    Комментарии:
    21
    Симпатии:
    15
    спасибо за отличный рецепт!
     
    uohiayro нравится это.
  7. ioeer

    By:ioeerin: 29 дек 2017
    New Member

    Регистрация:
    6 янв 2017
    Комментарии:
    18
    Симпатии:
    17
    И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
     
  8. ooixoinod

    By:ooixoinodin: 29 янв 2018
    New Member

    Регистрация:
    20 янв 2018
    Комментарии:
    3
    Симпатии:
    1
    Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
    фото супа-пюре кукурузного очень аппетитно выглядит!!!
     
    lyulko88 нравится это.
  9. ooiuywodo

    By:ooiuywodoin: 13 фев 2018
    Member

    Регистрация:
    11 дек 2016
    Комментарии:
    30
    Симпатии:
    22
    Ух ты! Как красиво и просто!
     
  10. Кравченко Т

    By:Кравченко Тin: 24 апр 2018
    Кравченко Тома

    Регистрация:
    28 янв 2017
    Комментарии:
    17
    Симпатии:
    15
    Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
     
    Aodfkinae и zharavina87 нравится это.
  11. omhcwau

    By:omhcwauin: 30 июл 2018
    New Member

    Регистрация:
    13 фев 2017
    Комментарии:
    17
    Симпатии:
    18
    Запостила твой рецептик у себя на страничке!
     
  12. С_Спалек

    By:С_Спалекin: 17 авг 2018
    Спалек Софья

    Регистрация:
    5 дек 2017
    Комментарии:
    7
    Симпатии:
    2
    Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
     
  13. Diiumpr

    By:Diiumprin: 12 окт 2018
    Титаренко Ольга

    Регистрация:
    20 авг 2017
    Комментарии:
    11
    Симпатии:
    5
    очередное вкусное блюдо. Молодец!
     
Top