Творожная запеканка с морковью

Полезная, вкусная и невероятно красивая творожная запеканка с морковью обязательно понравится и взрослым, и детям.

Количество порций: 6

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 333 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 6 порций

• Творог — 500 Грамм
• Морковь — 200 Грамм
• Сметана — 3 Ст. ложки
• Сахар — 5 Ст. ложек
• Манка — 2-4 Ст. ложек
• Изюм — 100 Грамм
• Ванилин — 1 Щепотка
• Яйцо — 1 Штука
• Сливочное масло — 50 Грамм

Пошагово

1. Это почти классический рецепт творожной запеканки с морковью, однако своя изюминка здесь все же есть.
2. Морковь вымыть, просушишь и порезать небольшими кусочками.
3. В растопленное сливочное масло отправить морковь и тушить на медленном огне. Морковь должна стать мягкой, тогда ее можно снимать с огня.
4. Пока морковь тушится, следует заняться творогом. В блендере или глубокой миске смешать творог и сметану, хорошо взбить до однородной массы. Добавить яйцо, сахар, немного ванилина и опять взбить. Понемногу добавлять манку, тщательно перемешивая. Творожная масса не должна быть жидкой, поэтому количество манки зависит исключительно от консистенции.
5. Изюм хорошо промыть и залить на 5 минут горячей водой.
6. Готовую морковь снять с огня. Ее нужно довести до однородной и мягкой консистенции. Для этого можно взбить ее в блендере или пропустить несколько раз через мясорубку. Добавить немного сахара, тщательно перемешать.
7. Половину изюма добавить в творожную массу, вторую половину в морковь.
8. Форму для выпечки застелить пергаментом или смазать маслом. На дно тонким слоем выложить немного творога. Затем слой моркови и снова слой творога. Таким образом сформировать запеканку.
9. Отправить форму в разогретую духовку на 20-25 минут.
10. Готовую запеканку остудить немного в форме и только потом достать и нарезать порционными кусочками.
11. Это простой рецепт творожной запеканки с морковью можно взять за основу и добавлять в нее не только изюм, но и другие сухофрукты. Также прекрасно дополнит вкус яблоко или груша.