Мороженое с икрой кеты

Национальная кухня:
  1. Л_Лачугина

    By:Л_Лачугинаin: 10 янв 2017
    Люда

    Регистрация:
    26 дек 2016
    Комментарии:
    20
    Симпатии:
    25

    Простой рецепт мороженого с икрой кеты домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 50 мин. Содержит всего 131 килокалорий.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Мороженое
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 1 ч 50 мин
    • Количество порций: 3 порции
    • Количество калории: 131 килокалорий

    Мороженое с икрой кеты

    Ингредиенты на 3 порции

    • Икра любая (кеты) 100 гр
    • Молоко 350 мл
    • Лимонный сок 2 чайн. л.
    • Желатин 1 чайн. л.
    • Яичные желтки 2 шт.
    • Укроп 0.5 гр
    • Сметана (или нежирные сливки) 2 стол. л.

    Пошагово

    1. Сначала я кипячу молочко, а яичные желточки растираю с сахаром и при непрерывном помешивании вливаю очень тонкой струечкой в нагретое до 75 С молоко. Готовую массу прогреваю четверть часика на водяной бане, не забывая помешивать до полного загустевания смеси. Если масса слишком плотна, вливаю совсем чуть - чуть нежирной сметанки или сливок. В морозилке замораживаю воду и полученную массу ставлю на это кусок льда и взбиваю миксером. Остывшую до комнатной температуры массы кладу в холодильник минут на двадцать, не больше. И вновь взбиваю на куске льда с набухшим в воде желатином до тех пор, пока смесь не уплотнится. Вот и готово мороженое, осталось мне только мелко нарезать укропчик да выдавить лимонный сок. Пару ложек лимонного сока, укроп и икорку всыпаю в мороженое, которое аккуратно перемешиваю и ставлю в морозильник. Мороженое с икрой кеты лучше всего подавать после плотной еды в качестве закуски под шампанское брют. Кулинарный рецептик этого удивительного мороженого я узнал из телепередачи о сервировке и оформлении праздничного стола и уже несколько раз удивлял гостей этим кулинарным шедевром, готовить который совсем несложно.
     

    Toeugqv нравится это.

  2. Kbeieeu

    By:Kbeieeuin: 4 май 2017
    Вита Б

    Регистрация:
    21 янв 2017
    Комментарии:
    12
    Симпатии:
    26
    Я с дочкой делаем мороженое с икрой кеты. Довольно вкусно выходит :)
     
    p_polina и Пронькина Д нравится это.
  3. МайяВ

    By:МайяВin: 24 дек 2017
    Майя

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Комментарии:
    32
    Симпатии:
    44
    Спасибочки :)
     
    sibrina82 нравится это.
  4. Bppscto

    By:Bppsctoin: 24 дек 2017
    Лера

    Регистрация:
    9 авг 2017
    Комментарии:
    10
    Симпатии:
    14
    Сперва с подозрением отнеслась к рецепту мороженого с икрой кеты... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
     
    Ezwbiqqo и Люси_О нравится это.
  5. m_margarita

    By:m_margaritain: 26 авг 2018
    Маргарита

    Регистрация:
    10 дек 2016
    Комментарии:
    18
    Симпатии:
    30
    А как здесь добавить рецепт в закладки?
     
  6. i_inga

    By:i_ingain: 13 сен 2018
    Инга

    Регистрация:
    19 янв 2017
    Комментарии:
    23
    Симпатии:
    34
    ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
    пошлю мужа за продуктами
     
    ВаляЛ, neivova79 и igozheva95 нравится это.
Top