Очень вкусное блюдо, которое понравится любителям цветной капусты. Лучшее решение - запекать капусту под соусом Бешамель, получается очень сочное и аппетитное блюдо к ужину или к обеду. Попробуйте! Вы спросите насчет идеального ужина? Я отвечу, это - капуста, запеченная под соусом в домашних условиях. Очень простое в приготовлении и невероятно нежное блюдо, которое получается очень сытным, хотя в рецепте нет мяса и других тяжелых ингредиентов. Удачного приготовления!Количество порций: 5-6Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, ЗапеканкаСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 213 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 5 порцийЦветная капуста — 1 Штука (кочан)Масло сливочное — 100 ГраммМолоко — 800 МиллилитровМука — 100 ГраммСыр твердый — 100 ГраммСыр Пармезан — 50 ГраммИтальянские травы — По вкусуСоль и перец — По вкусуПошаговоКочан капусты промойте и разберите на соцветия. Отварите капусту в кипящей подсоленной воде (5 минут).Приготовим соус «Бешамель». Растопите в сотейнике сливочное масло, добавьте муку. Все перемешайте и поджарьте до коричневого цвета. Тонкой струйкой вливаем молоко, постоянно помешивая. Варим несколько минут до загустения, кладем соль и перец по вкусу. Затем добавляем измельченный чеснок, итальянские травы и тертый пармезан. Когда сыр растворится, снимаем блюдо с огня.Отваренную капусту выкладываем в форму для запекания.Заливаем соусом «Бешамель».Посыпаем тертым сыром. Отправляем блюдо в духовку. Запекаем 20 минут при температуре 190 градусов.Приятного аппетита!