Горячее мороженое

Давайте приготовим мороженое, но горячее и жареное. Можно спросить: «А как это?», а вот как я сейчас покажу. Правда надо обязательно иметь само мороженое, желательно жирное, пломбир например. Оно лучше выдерживает перепад температуры.

Кокосовая стружка придаст нотку экзотики, ведь горячее мороженое — тоже экзотика. Подавать его надо в ту же минуту и желать «приятного аппетита», ведь мороженое может и остыть. Получается интересное необычное сочетание тёплой жаренной кокосовой корочки с ванильным пломбиром.

Готовить его не совсем просто, нужна кое-какая сноровка. У меня тоже не получилось с 1-го раза... и кастрюльку стеклянную любимую спалила, а потом ещё и взорвала, и растекалось мороженое в масле как затонувший кораблик, и всю кухню я обугливала, но не сдалась! И вот теперь всё получилось. Ну теперь приступим, всем хорошего настроения!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Китайская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 35 мин
• Время приготовления: 10 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 168 килокалорий
• Повод: Десерт

Ингредиенты на 6 порций

• Кокосовая стружка 100 г
• Масло подсолнечное рафинированное 300 мл
• Мороженое пломбир 1200 г
• Печенье Савоярди 150 г
• Яйца куриные 3 шт.

Пошагово

1. Подготовим ингредиенты: мороженое пломбир, свежие яйца, кокосовую стружку, печенье Савоярди и любое растительное масло без запаха.
2. Взбибаем яйца до пышной пены.
3. Измельчим печенье в крошку.
4. Разрежем мороженое на одинаковые куски.
5. Работаем быстро. Сначала обваливаем кусок мороженого в кокосовой стружке.
6. Сразу окунаем во взбитые яйца.
7. Затем обваляв в крошке печенья, на тарелке убираем в морозильную камеру на 30 минут. И опять повторим действия шагов 5, 6, 7. Итого кусок мороженого должен быть обвалян в кокосе 2 раза, в яйце 2 раза и в печенье 2 раза.
8. Аккуратно кладём мороженое в очень горячее масло и обжарим с двух сторон в общем 15 секунд.
9. Аккуратно вынимаем из масла, чтоб не сильно повредить жаренную корочку. Сразу подаём на порционных тарелках. Идеально гармонирует со свежими ягодами. Приятного аппетита!