Несложный рецепт омлета с баклажанами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 590 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Завтраки, ОмлетСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 590 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийБаклажаны 3 штукиОливковое масло 50 млРепчатый лук 1 головкаПшеничная мука 2 столовые ложкиМолоко 500 млПодсолнечное масло 150 млСыр грюйер 80 гЯйцо куриное 6 штукТоматный соус 300 млСоль по вкусуПошаговоОчистить баклажаны, нарезать мякоть на куски произвольной формы, потом пропустить ее через блендер. Разогреть оливковое масло в большой сковороде и жарить баклажаны на медленном огне, помешивая, десять минут. Вмешать муку и готовить еще две минуты.Медленно влить молоко и готовить еще десять минут. Посолить и снять сковороду с огня. Влить немного подсолнечного масла в другую сковороду, взбить одно яйцо с щепоткой соли, вылить его на сковороду и готовить до консистенции густой сметаны. Положить сюда же немного баклажанов в середину, закрыть омлет с двух сторон, перевернуть, а потом выложить в форму для запекания. Проделать ту же операцию с оставшимися яйцами и баклажанами.Полить омлеты томатным соусом, посыпать тертым сыром и готовить в духовке под разогретым грилем пять - десять минут, пока сыр не станет золотистым. Подавать сразу в этой же посуде.
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить омлет с баклажанами, вкус необыкновенный! СПАСИБО!