Непростой рецепт рагу из баранины, баклажанов и гранатов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 245 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 245 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийБаранина 1 кгБаклажаны 3 штукиЛук 1 головкаЧеснок 6 зубчиковЛимоны 1 штукаГовяжий бульон 500 млБелое вино 100 млСладкий перец 1 штукаБелая фасоль 400 гЙогурт 200 млГранаты 1 штукаКинза 30 гОливковое масло 50 млСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговоНа оливковом масле обжарить до корочки баранину. Затем добавить мелко нарезанный лук и тушить мясо и лук вместе пять минут. После чего добавить мелко нарезанный сладкий перец, чеснок и нарезанные мелкими кубиками баклажаны, влить белое вино и бульон и тушить на медленном огне полчаса, время от времени помешивая.Смешать мясо и овощи с готовой белой фасолью, посолить, поперчить, потомить еще несколько минут и снять с огня.Заправить рагу йогуртом, рубленой кинзой, соком лимона и зернами граната — и подавать. С пресным рисом.