Печенье «Кокосовое облачко»

Очень простой рецепт печенья «Кокосового облачко» восточной кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 48 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Восточная кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Технология приготовления: Тушение

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 48 килокалорий
• Повод: День святого Валентина

Ингредиенты на 5 порций

• яичный белок 2 шт.
• соль щепотка
• сахарная пудра 160 г
• кукурузная мука 4 ч. л.
• кокосовая стружка 150 г

Пошагово

1. Весной нам еще больше чем обычно хочется побаловать себя нежным и легким лакомством.
2. Но яркое солнышко так и манит на улицу, и проводить много времени у плиты нет ни малейшего желания.
3. В этом случае я рекомендую приготовить изумительно вкусное и ароматное кокосовое печенье.
4. Название очень точно отражает его суть: оно невероятно легкое, почти невесомое, пушистое снаружи и белоснежное внутри.
5. А готовится — до неприличия просто.
6. Первым делом нужно взбить белки с щепоткой соли до устойчивых пиков.
7. При переворачивании посудины, масса не должна из нее выпадать.
8. В три приема добавить ко взбитым белкам сахарную пудру.
9. Взбивать до получения гладкой глянцевой массы.
10. Всыпать кукурузную муку мелкого помола (ложки я набираю с горкой), перемешать.
11. Затем добавить сразу всю кокосовую стружку.
12. Теперь мешать удобно ложкой.
13. Масса получается очень густая и липкая, напоминает пластилин.
14. Взять ложкой небольшое количество теста и сформировать руками шарики величиной с грецкий орех.
15. Старайтесь не сильно сдавливать тесто при формировании шариков, чтоб печенье получилось более воздушным.
16. Выпекать в разогретой до 150 градусов духовке 15-20 минут до легкого кремового оттенка.
17. Воздушное лакомство готово! У печенья хрустящая корочка и мягкая серединка, оно очень похоже на кокосовые конфеты.
18. По желанию печенье можно покрыть растопленным белым шоколадом.
19. Ну просто райское наслаждение.
20. Приятного аппетита!!!