Легкое ароматное вино, идеально подходит к сыру и жареной курочке.Я уже рассказывала, как приготовить вино из черной смородины. Теперь хочу поделиться рецептом домашнего вина из красной смородины.Рецепт приготовления домашнего вина из красной смородины практически такой же, как и вина из смородины черной.Но при приготовлении такого вида вина вместо ягод используется их сок.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Коктейли с виномСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 18 ч 30 минКоличество порций: 1.2 порциюКоличество калории: 90 килокалорийИнгредиенты на 1.2 порциюВодка 500 млСахар 1.5 кгСок (сок красной смородины) 10 лВода 2 млПошаговоИтак, берем немытую красную смородину в необходимых количествах и выжимаем из ягод сок.Полученный сок сливаем в бутылку, добавляем сахар и воду, а затем, надев на горлышко бутылки резиновую перчатку, ставим емкость вдали от солнечных лучей для брожения.Когда резиновая перчатка наполнится воздухом, проделываем в ней аккуратно небольшую дырочку иглой.Процесс брожения обычно длится около месяца и зависит от температуры в помещении. Чтобы напиток не застаивался желательно иногда взбалтывать бутылку.Когда процесс брожения окончится, вино процеживают от образовавшегося осадка, добавляют водку и оставляют на еще одну неделю.Готовое домашнее вино из красной смородины разливаем по бутылкам и складываем в прохладное место на срок около месяца. Это необходимо, чтобы вино приобрело необходимый вкус и цвет.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на домашнее вино из красной смородины (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!