Шоколадное печенье Барашки

Такое забавное печенье можно приготовить и в обычный день, но к Новому 2015 году, году Козы (Овцы) — это будет особенно актуально! Это замечательное украшение стола и угощение для гостей, а особенно для детей! Я уверенна, оно настроит на позитив и вызовет улыбку. А ещё печенье-барашки можно использовать в качестве сувениров к предстоящим праздникам!

Специальной формочки барашка у меня не было и я изготовила её самостоятельно из колечка пластиковой литровой бутылки.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 1 час
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 205 килокалорий
• Повод: Десерт, банкет, перекус, завтрак

Ингредиенты на 10 порций

• Какао порошок 4 ст. л.
• Кокосовая стружка 20 г
• Масло сливочное 70 г
• Мука пшеничная 200 г
• Сахар ванильный 1 ч. л.
• Сахарная пудра 9 ст. л.
• Яйца куриные 2 шт.

Пошагово

1. Для приготовления печенья нам понадобится яйца куриные, сахарная пудра, какао - порошок, ванильный сахар, масло сливочное, мука пшеничная и разрыхлитель.
2. Растопленное и охлаждённое масло смешиваем с сахарной пудрой.
3. Добавляем яйцо, перемешиваем.
4. Вмешиваем какао, разрыхлитель и муку. Замешиваем не липнущее к рукам тесто.
5. Собираем тесто в шар, заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на полчаса или в морозилку на 5 минут.
6. 2/2, теста раскатываем между двумя листами пергамента, нижний пергамент берём по размеру противня. Я раскатывала толщиной 0,5 см.
7. Формочкой вырезаем наших животных.
8. Вот такая небольшая формочка у меня получилась.
9. Излишки теста убираем с бумаги, собираем в шар и снова проделываем ту же операцию по вырезанию печенья.
10. Ставим печенье выпекаться в разогретую духовку. Выпекается оно очень быстро, каждый противень около 10 минут. Время выпекания будет зависит от того, какой толщины вы раскатали тесто.
11. Для приготовления глазури, когда печенье полностью остынет, берём охлаждённый белок и взбиваем его с сахарной пудрой и ванильным сахаром.
12. Глазурью наносим на печенье тонкий контур в виде барашек и оставляем подсохнуть.
13. Затем заполняем глазурью туловище, голову и ножки барашек глазурью заливать не нужно.
14. Густо посыпаем кокосовой стружкой или рисовыми шариками криспи и даём глазури застыть, затем можно излишки стружки стряхнуть.
15. Наше шоколадное печенье «Барашки» готово. Приятного чаепития!