Несложный рецепт суп-пюре гороховый с копченым палтусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 427 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Супы, Гороховый супСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 427 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииКуриный бульон 500 млЗеленый горошек 300 гПалтус 160 гЛук - шалот 100 гСливки 48% - ные 1 стаканСахар щепоткаРастительное масло 2 столовые ложкиЛимонный сок 1 столовая ложкаМускатный орех щепоткаМолотый черный перец по вкусуСоль по вкусуПошаговоПалтус порезать на длинные узкие полоски.Лук - шалот нарезать кубиками и обжарить на масле до золотистого цвета. В сковороду добавить горошек, влить бульон и томить под крышкой полчаса.Вареный горошек вместе с бульоном измельчить блендером в пюре, заправить солью, перцем, сахаром, мускатным орехом и лимонным соком.Взбить часть сливок, размешать с гороховым пюре и прогреть.При подаче суп - пюре разлить по чашкам, в каждую положить по ломтику рыбы, оформить сливками.Можно самостоятельно закоптить палтус или использовать готовый.
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант супа-пюре горохового с копченым палтусом ещё не пробовала