На любые праздники, а особенно на Пасху, хочется удивить и порадовать близких каким-нибудь красивым, вкусным и необычным блюдом. Именно таким и является этот хлебец — настоящее украшение стола. Конечно, слегка придётся повозиться, зато каков результат!Характеристики рецептаНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 1 час 40 минВремя приготовления: 1 час 45 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 73 килокалорийПовод: Банкет, ужин, обедИнгредиенты на 6 порцийВода 120 млЖелатин 30 гКуриное филе 600 гМускатный орех молотый 0,5 ч. л.Перец сладкий 2 шт.Перец чёрный молотый 1 ч. л.Соль 1 ч. л.Сыр твёрдый 200 гУкроп свежий 70 гПошаговоДля приготовления рулета нужно взять филе курицы, твёрдый сыр, красный сладкий перец, зелень укропа, желатин, воду, молотый мускатный орех, молотый чёрный перец и соль.10 г желатина замочить в 50 мл холодной кипячёной воды и оставить для набухания на 40 минут.Сыр натереть на мелкой тёрке.Зелень укропа вымыть в проточной воде, обсушить и мелко нарезать.Желатин распустить на водяной бане.Соединить сыр, укроп и желатин.Начинку тщательно вымешать.Выложить начинку на пищевую плёнку, свернуть валиком и положить в холодильник на 1 час.Куриное филе залить холодной водой и отварить до мягкости, а затем остудить.Пропустить филе через мелкую решётку мясорубки.Перец очистить от плодоножки и семяносцев с семенами, разрезать вдоль на 4 части, а затем каждую четвертинку очень тонко нашинковать.Куриный фарш посолить, поперчить и посыпать мускатным орехом.Массу перемешать.20 г желатина залить оставшейся водой, дать ему набухнуть и распустить на водяной бане. Куриный фарш и перец выложить на сковороду, добавить 70 мл воды и потушить до мягкости перца. В конце тушения добавить распущенный желатин и хорошо перемешать.В ёмкость прямоугольной формы выложить слой куриного фарша и хорошо утрамбовать его.На фарш положить подготовленный валик из сыра.Покрыть валик оставшимся фаршем и снова хорошо утрамбовать. Форму поставить в холодильник на 2 часа.При подаче нарезать рулет ломтиками.
какой интересный рецепт хлебца куриного со сладким перцем, сыром и укропом и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!
Вкуснятина, обожаю хлебец куриный со сладким перцем, сыром и укропом Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, Надя_Ч
Готовила вчера хлебца куриного со сладким перцем, сыром и укропом по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!