Удивительное сочетание - рыба со сливочным соусом. Независимо от того, в каком виде приготовлена рыба, такая заправка станет идеальным решением для нее. Готовится быстро и легко! Великолепный соус, который отлично подойдет к рыбе, которая приготовлена совершенно разными способами. В данном случае, мы готовим заварной соус со сливочным маслом и лимонным соком. К рыбе на пару или отварной - он подойдет наилучшим образом!Количество порций: 5Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Соусы, Горячие блюдаСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 66 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 5 порцийЖелтки — 3 ШтукиВода — 150 ГраммМасло сливочное — 30 ГраммСоль и перец — По вкусуПошаговоВсего полчаса и на вашем столе подлив к рыбным котлетам в домашних условиях. Готовить соус весьма просто и быстро. Для начала возьмем три желтка и пол стакана холодной воды. Добавим соль и перец и начинаем взбивать.Теперь начинаем долго и усиленно взбивать. Можно воспользоваться миксером.Ставим на слабый огонь и начинаем доводить массу до кипения, постоянно помешивая. В этом случае лучше использовать ручной венчик.Когда масса начнет закипать, вливаем в нее тоненькой струйкой растопленное сливочное масло. И продолжаем постоянно помешивать.Когда масса закипит, снимаем с огня и поливаем соусом нашу рыбку. При желании, можно добавить немного лимонного сока.
Готовила вчера подлива к рыбным котлетам по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
готовила подлив к рыбным котлетам много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта