Непростой рецепт крепа Сюзетт с апельсиновым соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 48. Содержит всего 248 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: БлинчикиСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 48Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 248 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииМука пшеничная (высший сорт) 200 гМолоко1 стак.Яйца куриные2 штСахар4 ст. л.Разрыхлитель1 щепоткаСода1 щепоткаСоль1 щепоткаМасло сливочное несоленое100 гМасло оливковое50 млАпельсин1 штСироп кленовый50 млЛикер Cointreau50 млАгар - агар1 ст. л.Мята (свежая)ПошаговоДушистая идея из Парижа! Поджаренные блинчики в компании с апельсиновым соусом и ликером Куантро. Если и есть вершина блинного наслаждения, то это однозначно Crêpe Suzette.Метод:Смешать муку, соду, соль и разрыхлитель – просеять вместе.Молоко и яйца комнатной температуры взбить с сахаром в воздушную пену.Небольшими порциями за несколько приемов вмешать в молочно - яичную массу всю муку.Половину порции сливочного масла растопить, влить в блинное тесто, следом добавить оливковое масло. Готовому тесту дать немного расстояться, снова перемешать, чтобы густота не оседала вниз.Выпекать крепы на раскаленной сковороде с двух сторон до румяных «веснушек».Горячие крепы смазать по краям сливочным маслом. Сложить конвертиком и снова обжарить либо отправить в горячую духовку на 10–12 минут.Приготовить апельсиновый соус: с апельсина снять цедру, выдавить сок – смешать.В сотейнике нагреть апельсиновый сок с цедрой, влить ликер Куантро и кленовый сироп, довести до кипения и в этот момент распылить по поверхности агар - агар. Сироп немного остудить.Подавать креп Сюзетт с апельсиновым сиропом и веточками свежей мяты.