Простой рецепт тыквенного суп-пюре французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 34 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Первые блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: до 30 минутКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 34 килокалорийИнгредиенты на 2 порцииТыква 300 г.Вода 450 мл.Пищевая йодированная соль 1 ч. ложкМасло сливочное 20 г.Сливки 20% жирности 30 мл.Свежая зелень 1 пучокПошаговоТыквенный суп - пюре - один из самых сытных, легких постных блюд. По праву многие его называют осенним супом, так как сезон тыквы именно осень. Но к счастью тыква продается круглый год и получать удовольствие от ее поедания можно круглый год. Этот вариант супа смело могу посоветовать постящимся (если не добавлять сливки) и тем, кто следит за своей фигурой. Приготовление супа пюре из тыквы очень простое и занимает не более 30 минут. Выбирайте тыкву небольшого размера, из моего опыта она вкуснее, очищаем ее от семян и кожуры и нарезаем небольшими кусочками.Сотейник с толстым дном устанавливаем на плиту, выкладываем 20 гр сливочного масла и нагреваем.Затем отправляем туда нашу тыкву и слегка ее пассируем, минуты 2-3.Далее вливаем воду, доводим до кипения и уменьшаем огонь. Увариваем тыкву до готовности. У меня на это ушло 15 минут.По готовности пюрируем тыкву, можно прям в сотейнике.Добавляем сливки, соль по вкусу, доводим до кипения и снимаем с огня.Суп готов.Тыквенный суп - пюре можно украсить зеленью. Подать к нему хлебные палочки или сухарики. Приятного аппетита.