Хотите приготовить полезное и вкусное мясное блюдо? Тогда вот вам отличная идея - котлеты в сметане в духовке. Они получаются очень сочными и не содержат лишнего жира, как при жарке на сковороде. Котлеты в сметане в духовке в домашних условиях станут прекрасным вариантом сытного обеда или ужина. Приготовленные таким способом, они хорошо подойдут для детей и тех, кто не любит слишком жирную жареную пищу.Количество порций: 15-20Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Горячие блюда, КотлетыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 15 порцийКоличество калории: 300 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 15 порцийФарш — 1 КилограммЛуковица — 1 ШтукаСливочное масло — 50 ГраммЯйцо — 2 ШтукиСухари или хлеб — 60 ГраммСоль — 1 ЩепоткаПерец — 1 ЩепоткаСметана — 150 ГраммБульон — 100 МиллилитровПошаговоДля начала необходимо очистить и нарезать мелкими кубиками луковицу.Знаете, как сделать котлеты в сметане в духовке очень нежными? Для этого необходимо предварительно обжарить лук до легкого золотистого цвета. Благодаря этому он не будет ощущаться в фарше.Мясо необходимо вымыть, просушить и пропустить через мясорубку. Для этих котлет можно использовать говядину, свинину или сочетание нескольких видов мяса. В фарш добавить яйца, хлеб или сухари, обжаренный и слегка остывший лук. Посолить и поперчить по вкусу. Дополнительный аромат может дать немного цедры лимона или лайма.В фарш при желании можно добавить немного сливочного масла. Теперь все нужно тщательно перемешать.Слегка смоченными руками сформировать котлетки и выложить на противень, предварительно немного смазав его маслом.Самое время отправить котлеты в предварительно разогретую духовку на 15 минут.Приготовить соус тоже довольно просто. Для этого необходимо соединить сметану с теплым бульоном и довести до однородной консистенции. Через 15 минут достать котлеты из духовки и залить соусом. Отправить в духовку и довести до готовности. Примерно через 20-25 минут котлеты в сметане в духовке в домашних условиях будут готовы. Подавать их лучше горячими.