Рулет слоёный с яблоками

Предлагаю быстрый и простой в исполнении десерт — яблочный рулет из слоёного теста. При желании можно его присыпать сахарной пудрой, будет красивее и аппетитнее (у нас не любят, поэтому не посыпаю). Рулет нарезать порционно — получатся отличные яблочные слойки к чаю.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 77 килокалорий
• Повод: Десерт, перекус, завтрак

Ингредиенты на 10 порций

• Корица молотая 5 г
• Масло сливочное 20 г
• Мускатный орех молотый 3 г
• Панировочные сухари 20 г
• Сахар 60 г
• Тесто слоёное дрожжевое 500 г
• Яблоко 150 г

Пошагово

1. Для приготовления рулета взять готовое слоёное дрожжевое тесто, яблоки, сахар, масло, пряности.
2. Яблоки очистить и нарезать мелкими ломтиками.
3. Яблоки слегка поджарить на масле.
4. Добавив сахар, чуть карамелизовать.
5. Добавить белые молотые сухари (ложки 1,5-2).
6. Присыпать корицей. Начинку остудить.
7. Тесто раскатать в пласт (3-5 мм), можно прямо на упаковочной плёнке.
8. Выложить остывшую начинку по краю.
9. Присыпать мускатным орехом.
10. Завернуть плёнку, закатать рулет, защипать край.
11. Уложить в форму «гусеницей».
12. Смазать яйцом и поставить в духовку на 180°С на 0,5 часа.
13. Рулет готов, остудить и вынуть из формы, нарезать на порции.