Мясо и овощи - великолепное сочетание. Такое рагу можно приготовить даже на небольшое семейное торжество. Нежное рагу с легким запахом чеснока и сливочным вкусом можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно к нему отварить рис или картофель. Будет очень вкусно и сытно - гарантирую, ведь проверено это блюдо на не раз. А рецепт приготовления рагу с мясом и овощами достаточно простой и ничего сверхсложного в нем нет. Продукты вполне обычные, никаких мудреных процессов нет, поэтому читаем рецепт рагу с мясом и овощами и готовим. Удачи вам и вкусного результата!Количество порций: 3-4Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, РагуСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 172 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 3 порцииСвинина — 400 ГраммБаклажан — 1 ШтукаПерец болгарский — 1 ШтукаЛук репчатый — 1-2 ШтукПомидор — 1-2 ШтукЧеснок — 2-3 ЗубчиковСыр — 75 ГраммСметана — 3 Ст. ложкиМасло для жарки — 1-2 Ст. ложекСоль — 1 Чайная ложка (по вкусу)Перец черный молотый — 2 ЩепоткиПошаговоМясо моем и нарезаем на маленькие кусочки. Можно кубиками, можно полосочками.Готовить рагу можно в сковороде с высокими бортикам, либо в казанке. Обжариваем мясо до легкой румяной корочки. Жарить можно либо на растительном, либо на сливочном масле.Баклажан нарезаем на кубики. Можно их затем посолить, чтобы они дали сок и выпустили горечь. Затем промыть.перец очищаем от семян и нарезаем полосками.Помидор и очищенный лук тоже нарезаем кубиками.Отправляем овощи к обжаренному мясу. Солим и перчим. Добавляем примерно 3/3, стакана воды или бульона. Закрываем крышкой и тушим минут 15-20.В мисочку натираем сыр и добавляем к нему сметану. Очищаем чеснок и мелко рубим. Смешиваем сыр, чеснок и сметану.Добавляем получившуюся смесь в мясо с овощами, перемешиваем и тушим минут 3-5.