Непростой рецепт пирожных с заварным кремом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 59. Содержит всего 247 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 59Количество порций: 12 порцийКоличество калории: 247 килокалорийИнгредиенты на 12 порцийПшеничная мука 250 гРисовая мука 60 гСливочное масло 120 гЯичный желток 1 штукаСахарная пудра 30 гВода 3 столовые ложкиЯичный белок 1 штукаЯйцо куриное 3 штукиМолоко 375 млТростниковый сахар 60 гВанильный экстракт 1 чайная ложкаМускатный орех ½ чайной ложкиПошаговоПросейте обе муки и сахарную пудру в миску и добавьте нарезанное маленькими кусочками масло. Хорошо перемешайте и добавьте яичный желток и ледяную воду. Хорошо перемешайте до однородного состояния. Раскатайте тесто между 2 листами бумаги для выпечки. Вырежьте из теста 12 кружков по размеру 12 формочек для маффинов. Выложите тесто в формочки и плотно прижмите. Поставьте в холодильник на 20 минут.Разогрейте духовку до 180 градусов. В каждую формочку положите по куску бумаги для выпечки и сверху насыпьте бобовые или крупу, чтобы тесто не поднялось при запекании. Запекайте в духовке 10 минут. Снимите бумагу и крупу и поставьте в духовку еще на 10 минут до золотистого цвета. Охладите. Смажьте тесто в каждой формочки яичным белком. Уменьшите температуру в духовке до 150 градусов.Взбейте яйца и молоко. Добавьте сахар и взбивайте до растворения сахара. Добавьте ваниль. Вылейте начинку в остывшие формочки. Сверху посыпьте мускатом и поставьте в духовку на 25 минут.